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  • 出版社:新文京   
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  • 出版日期:2015/07/20
  • 語言:繁體中文


 


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下面附上一則新聞讓大家了解時事



烏來內洞國家森林遊樂區壯麗美景 限額40位免費入園 | 大台北 | 地方 | 聯合新聞網
林務局新竹林區管理處烏來林業生活館,預定將在今年的6月23日於新北市烏來內洞國家森林遊樂區,舉辦「無痕山林生態旅遊」活動。圖/林務局新竹林管處提供 分享 facebook 林務局新竹林區管理處烏來林業生活館,預定將在今年的6月23日於新北市烏來內洞國家森林遊樂區,舉辦「無痕山林生態旅遊」活動(https://www.facebook.com/wulai.localvoice/),提倡不留痕跡,了解正確對待環境的旅遊,活動免費,限額40名,報名時間從今中午12點開始,邀請民眾踴躍報名。位於必買非逛不可新北市烏來區信賢里內的內洞國家森林遊樂區,成立於民國83年,全區面積約1191.34公頃,海拔高度約230至800公尺,擁有豐富森林生態的國家森林遊樂區,並具有「台灣的亞馬遜」的美名。遊樂區內的內洞溪與南勢溪交匯,使河床坡降變陡,並形成2層瀑布拾階而下,由於瀑布飛濺的水花有如紗一般,營造壯麗的河谷瀑布景色。. } }); } 內洞森林遊樂區自201省錢王特惠活動5年8月8日蘇迪勒風災後就休園,歷經3年的修復重建,於2018年9月15日重新開園,園區共有3條步道,主要通往欣賞瀑布的觀瀑步道屬於無障礙步道,約1公里長,全程平坦無坡,很適合提供親子家庭與無障礙者旅遊的森林步道。而另外2條步道,分別為森林浴及賞景步道,具有不同坡度的挑戰,提供愛好登山健行的民眾有不同的選擇。烏來林業生活館表示,為推廣「無痕山林運動」的精神,同時提倡不留痕跡及負責任的品質旅遊2大重點,這次的活動將會邀請相關專業生態講師一同帶領民眾走進內洞森林遊樂區。除了讓民眾能享受園區森林內豐富的芬多精與自然山水景色,並親自走訪步道四周的森林外,最重要的,是讓大眾認識及了解對待環境的正確觀念,讓遊憩活動對自然環境的衝擊降到最低。林務局新竹林區管理處烏非逛不可哪裡便宜來林業生活館,預定將在今年的6月23日於新北市烏來內洞國家森林遊樂夏季最新款區,舉辦「無痕山林生態旅遊」活動。圖/林務局新竹林管處提供 分享 facebook 林務局新竹林區管理處烏來林業生活館,預定將在今年的6月23日於新北市烏來內洞國家森林遊樂區,舉辦「無痕山林生態旅遊」活動。圖/林務局新竹林管處提供 分享 facebook


 用生菜包豬排! 韓排隊名店把饕客餵胖了


生菜包肉是韓國料理很常見的吃法,無論是吃烤肉、海鮮、生魚片或是辣炒年糕,都可搭配各種生菜和涼拌菜包著吃,就連炸豬排也不例外。南韓光州有一家餐廳,就靠著創意吃法,成為排隊名店。


廣告片段:「要包菜吃嗎?。」


韓式料理喜歡用各式生菜,和開胃醬菜,包著主食一起吃,生魚片、烤肉、豬腳,通通可以包來吃,光州一間排隊名店,則把炸豬排包著吃,爽口滋味吸引饕客大排長龍。


香脆的炸豬排端上桌,不僅備妥各種生菜,還有各式解膩的蘿蔔片,歡迎顧客隨著口味喜好來品嘗。


顧客:「炸豬排很好吃,這裡還會(用生菜)包著吃,因為其他店沒有很獨特,所以我偶爾會來吃,外皮很酥脆裡頭的肉也很紮實,非常好吃。」


豬排肉質超紮實,老闆也透露,敲打方式是關鍵。


老闆:「若敲打得太輕會打得太薄,手勁要大才能打出咬勁。」


敲打完畢的豬排,再裹上用鳳梨、奇異果,生薑、牛奶和鹽巴特製的醃醬醃漬。


老闆:「要讓醃肉熟成24小時,第二天再裹上麵包粉油炸。」


至於炸豬排的油,更是門學問。


老闆:「並不是所有的油都是新的,會先加入昨天用過的油當基底,上頭再倒入新油這樣用的話,可以讓香味更豐富。」


老闆透露,在油炸時添加一成前一天使用過的油,能讓香氣加倍,這些小祕方,也讓這家餐廳開店17年,持續受到饕客讚賞。


顧客:「嗯我因為吃了這個豬排,長出許多肉真的出大事了,已經是一星期內來的第四次,是戒不掉的美味,(你該不會是老闆的兒子吧),不是老闆兒子啦真的很厲害。」


創新吃法配上大份量的美食,讓男女老少不分客群,都愛上這香脆不油膩的好滋味。


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