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商品訊息簡述:

  • 編者: 吳光陸
  • 出版社:五南   
    新功能介紹
  • 出版日期:2018/02/25
  • 語言:繁體中文


 


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影/2尾大南極蝦加東石蚵仔 基隆這家麵線羹海味十足 | 基宜花東 | 地方 | 聯合新聞網
麵線羹的料很膨派,不同於一般的麵線羹,裡面加了兩隻大尾的南極蝦、5到7顆的東石蚵仔,還有台南學甲的虱目魚丸、小腸等。記者游明煌/攝影 分享 facebook 基隆火車站旁隱身在中山橋頭旁的「麻吉海鮮麵線羹」,汽機車常呼嘯而過,不太起眼,店內也只賣一種口味,但麵線羹的料卻超膨派,裡面加了兩隻大尾南極蝦、5到7顆東石蚵仔,還有台南學甲虱目魚丸、小腸,蝦子尤其很蝦甜,和蚵仔都是當天凌晨來自崁仔頂的新鮮直送,很多饕客衝著這2隻蝦子來品嘗,「吃蝦子就值CP值超高特價商品得了」。一般麵線羹不是肉羹、魚酥、蚵仔,但基隆這家店卻是滿滿的海鮮,味道也很搭。「麵線羹怎麼有蝦子?」每個顧客來到店裡多會好奇這樣問,因為這裡的麵線羹很特別,加入海鮮配料,老闆林東鴻夫妻在崁仔頂魚市批發魚貨,每天凌晨忙完之後繼續賣麵,直接把最新鮮的南極蝦戰利品最新出版、東石蚵仔及台南學甲的虱目魚丸送到店內。. } }); } 來店的顧客會發現,海鮮麵線羹用料實在,蝦子等舖滿滿的一大碗讓人口水都快滴下來,想吃到最道地的海鮮,這一碗讓你滿足,感受海港城市的氣味。林東鴻說,不只料多,而且湯頭也是採用一些特別的海鮮料理,清晨5點半開始熬煮,喝起來很不一樣,有海鮮甘甜的味道,蝦子尤其是整碗的關鍵,入口鮮甜軟嫩,是當天來自崁仔頂的美味,吃了會麻吉,想再來。「蝦子大尾,蚵仔大顆」,老闆娘說,光這兩項本就要20多元,1碗只賣60元,希望薄利多銷,讓人吃得飽,又可品嘗到海鮮,不計成本,她要給人膨派的感覺,不同於一般只加入小腸、肉焿等的麵線羹。自製的辣蘿蔔和辣醬也很推薦,酌量加入風味更佳。「有顧客從網路熱賣商品網路熱銷台北來就是為了吃這個蝦子和辣蘿蔔」老闆娘表示,他們的麵線羹有濃濃的海鮮味,這也是基隆特有的味道。一名顧客說,蝦子吸引他來,咬下去很軟就像現撈的。地址:基隆市中山橋旁公園街319號營業時間:上午7時30分到下午1時30分,賣完為止,周日、一公休麵線羹的料很膨派,不同於一般的麵線羹,裡面加了兩隻大尾的南極蝦、5到7顆的東石蚵仔,還有台南學甲的虱目魚丸、小腸等。記者游明煌/攝影 分享 facebook 麵線羹的料很膨派,不同於一般的麵線羹,裡面加了兩隻大尾的南極蝦、5到7顆的東石蚵仔,還有台南學甲的虱目魚丸、小腸等。記者游明煌/攝影 分享 限定產品活動產品 facebook 麵線羹的料很膨派,不同於一般的麵線羹,裡面加了兩隻大尾的南極蝦、5到7顆的東石蚵仔,還有台南學甲的虱目魚丸、小腸等。記者游明煌/攝影 分享 facebook


 愛喝滾燙熱茶 罹患食道癌風險將近倍增


(中央社華盛頓20日綜合外電報導)許多人以一杯茶展開一天生活。不過,新研究顯示,愛喝滾燙熱茶,罹患食道癌風險恐會幾乎倍增。

美國有線電視新聞網(CNN)報導,研究人員發現,喜歡熱茶溫度高於攝氏60度、且每天飲用超過700毫升(約2大杯)的人,相較於那些少喝茶、且茶溫較低的人,罹患食道癌的風險高出90%。

這項研究的對象為伊朗東北部格列斯坦省(Golestan)境內5萬多人。

研究報告第一作者、美國癌症學會(American Cancer Society)伊斯拉米博士(Dr. Farhad Islami)說:「許多人喜歡喝茶、咖啡或其他熱飲。然而,根據我們的報告,喝非常熱的茶會增加罹患食道癌風險,因此建議等熱飲放涼再飲用。」

先前研究也曾發現喝熱茶和食道癌有關聯。根據研究報告作者的說法,這是第一個把熱茶溫度明確訂在特定溫度的研究。這項研究今天刊登在「國際癌症雜誌」(International Journal of Cancer)。

根據國際癌症研究中心(IARC),食道癌是全球第8常見癌症,且致死率高,每年奪走約40萬人性命。食道癌通常是因為抽菸、喝酒、胃酸逆流,導致食道反覆受傷所引起的癌症,喝熱湯或熱茶等也可能使食道受傷。

美國癌症學會估計,2019年美國將新增1萬3750起男性食道癌病例,女性則新增3900起。

研究團隊針對5萬45名年齡介於40至75歲民眾進行平均10年追蹤調查。2004年至2017年間,研究人員發現317起食道癌新病例。

這項研究表示,需要更多研究來闡明為何喝滾燙熱茶與罹患食道癌風險增高有關。

未參與這項研究的倫敦衛生暨熱帶醫學院(London School of Hygiene & Tropical Medicine)藥物流行病學教授伊凡斯(Stephen Evans)表示,問題在於飲品溫度,而非飲品種類。(譯者:葉俐緯/核稿:劉學源)1080321







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